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果物の選び方貯蔵方法食べ方のポイント
温州みかん
あまり大きくない
色が濃い
果皮が薄い
なめらかでしまりがある
温度が高くならない、風通しのいい涼しいところで保存 食物繊維の多く含まれる袋ごと食べるとよい
りんご
中くらいの大きさで重い
香がいい
尻まで色づいている
指で軽くたたくと締まった音がする

乾燥しないようポリエチレン袋にいれて冷蔵 便秘、下痢等の際おろして食べるとよいが、おろし板は陶器、プラスチック製を使う。
切ったとき、褐変防止に食塩水やレモン水をつかうとよい
日本なし
果形が扁平である
比較的重くてかたい
軸が鮮明である
均一に色づいている

乾燥しないようポリエチレン袋にいれて冷蔵 冷やしすぎると本来の甘味が感じられなくなるので、食べる前に冷気を抜くこと
ぶどう
粒が揃っている
皮の色が濃い
軸が太くしっかりとしている
表面に白い果粉がある

乾燥しないようポリエチレン袋にいれて冷蔵 房の肩の甘味が強いので、下のほうから食べればいい
果皮に抗酸化作用をもつアントシアニンを多く含んでいるので、皮ごと食べてほしい
かき
全体に赤みがある
皮にツヤとハリがある
へたと果実との間に隙間がない

乾燥しないようポリエチレン袋にいれて冷蔵 果頂部に付近が甘く、種子やへたに近づくほど甘味がうすくなる
皮は薄くむく
柔らかいかきはそのまま凍らせても美味しく食べられる
最近、かきをスライスしたものをサラダに入れて食べられています
もも
形が整っている
ふっくらと丸みがある
傷がない
甘い香がする
温度が高く成らず、風通しのいい涼しいところで保存冷蔵には向きません、追熟したらはやめに召し上がって下さい 冷やしすぎると甘さを感じなくなります
食べる前に1〜2時間冷蔵庫に入れる
湯剥きも出来ます
キウイフルーツ
果皮に毛が密生し、均一に茶色に着色しているずんぐりと大きくかつ丸い
皮の色が濃い
軸が太くしっかりとしている
表面に白い果粉がある

乾燥しないようポリエチレン袋にいれて冷蔵 弾力のあるのが食べ頃
輪切りよりくし形切りにすると、甘味が均等になる
半分に切ってスプーンで食べても美味しく食べれらる

冷蔵庫に保存するのが不向きなもの
 バナナ、マンゴー等は低温障害をうけるので、冷蔵庫には保存しないこと。
 "さくらんぼ"や"びわ"は冷蔵に弱いので、買ったら早めに食べてください。

参考資料「果物のある食生活推進全国協議会」“毎日 くだもの200g!”より